|
|
В організмі людини до 70 % води. Для підтримання водного балансу ми п’ємо кожен день. Хтось вважає за краще питну воду, хтось каву, чай, пиво, соки, проте, більшість з нас вживають солодкі газовані напої.
У сучасних словниках та енциклопедіях газовані напої визначені як напої, насичені вуглекислим газом.
Основним компонентом будь якого газованого напою є вуглекислий газ. Сьогодні, основна мета його використання – консервуюча. Його застосовують як консервант, який згубно діє на мікроорганізми і цим подовжує терміни придатності напою. Сам по собі він не шкідливий, але його присутність у воді збуджує шлункову секрецію, підвищує кислотність шлункового соку і провокує метеоризм - рясне виділення газів. Людям з виразковою хворобою, гастритом з підвищеною кислотністю і рядом інших захворювань шлунка та кишечнику, перед вживанням будь-якої газованої води, газ з пляшки треба випускати шляхом струшування. Дітям до 3 років такі напої взагалі не потрібно давати.
У кожного солодкого газованого напою, крім газу, є своя кисло-солодка основа. Грубо кажучи, в ньому міститься якась кількість цукру (або його замінника) і кислоти.
Цукор - це чистий вуглевод. Один грам цукру виділяє 3,85 ккал. У кока-коли - 42 ккал на 100 мл. Можна підрахувати, скільки шматочків цукру міститься в банці ємністю 0,33 л цього напою це - 6,5. Уявіть, скільки таких шматочків цукру можна «з’їсти » за день. Крім того, не слід забувати про те, що «легкі калорії», що надійшли в організм, все одно утилізуються, переважно - в жир. Тому надмірне захоплення солодкою газованою водою може збільшувати ймовірність ожиріння та цукрового діабету.
Серед напоїв є ті, які не містять цукру. Замість нього кладуть цукрозамінники. Цукрозамінники відносять до добавок, які маркують літерою Е.
В популярні напої з «нульовою калорійністю» замість цукру додають штучні цукрозамінники, які практично не засвоюються організмом. Серед них слід відзначити: аспартам, ацесульфам калію, сахарин та інші. На етикетках вони маркуються відповідно: Е 951, Е 950, Е 954. Калорій ви з таким напоєм не отримаєте, проте, отримаєте інший «головний біль…».
Крім цукру, невід’ємною частиною солодкого газованого напою є кислота.
Найчастіше в газованих напоях застосовують лимонну та яблучну кислоти. Рідше - ортофосфорну кислоту. Однією з властивостей ортофосфорної кислоти – є взаємодія з кальцієм. Тому у людей, які п'ють напої, що містять ортофосфорну кислоту, кальцій вимивається з кісток набагато краще. У деяких випадках це може призводити до ослаблення кісткової тканини, кістки стають крихкими і досить легко ламаються. На етикетках лимонна і ортофосфатна кислота маркуються відповідно: Е330 та Е338.
Купляючи той чи інший солодкий газований напій, ми звертаємо увагу на колір і тішимо себе ілюзіями про те, що він обумовлений саме тим продуктом, який зазначено у назві напою. Нажаль, це далеко не так. Фарбують газовані напої у різні барви веселки барвники. Серед яких – п’ять особливо небезпечних, а саме: Е102, Е110, Е122, Е124, Е129. Саме вони є однією з причин гіперактивності у дітей. Діти, що часто вживають продукти з цими барвниками стають агресивними, їм важко сконцентрувати увагу на навчанні, вони отримують погані оцінки, вчиняють істерики.
Не можна обійти увагою і консерванти, які використовують для подовження строків придатності газованих напоїв. Крім вуглекислого газу у газованих напоїв консервантом слугує бензоат натрію, який маркують на етикетці Е 211. Цей консервант є штучним. Негативно впливає на обмін речовин, пригнічує роботу шлунково-кишкового тракту. Разом з вітаміном С утворює бензол. Крім того, належить до харчових добавок, що сприяє утворенню злоякісних пухлин.
Це лише частина того "головного болю", який ви можете отримати, зловживаючи солодкими газованими напоями. тож поміркуйте, чи варто це робити.
Дослідницький загін м. Суми
Уважаемый
посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный
пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться
либо зайти на сайт под своим именем.
|
Просмотров: 1107 автор: admin
21 августа 2010 Комментарии (0)
|
| напої , цукру , напою , газовані , проте , газованого , напоїв , кислоти , газованих , серед , вживають , краще , застосовують , консервант , організмі , кислоту , ортофосфорну , міститься , солодкого , придатності |
|
|
